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　とりあえず「トロトロとんそく」を貼っておいて・・・・。


　『安くて旨くて・・・店はボロい』 について
　考えてみましょう。

　前回のコメントと重複しますが
　古くからあって近所の人も利用する
　外見や宣伝に金を掛けない店は
　旨い事が多いです。
　ボロさも作ったモノでなく「熟成」されているのが
　見分けるポイントです。


　ちょっと考えるとこれは当然で
　同じ料理を標準的価格で提供する場合、
　料理そのものにかかっている費用の割合が高い程
　それが「旨いもん」である確率も高くなるのでしょう。

　ですので
　よく利用する店や
　ココで紹介した店、教えて貰った店で
　それに該当する例をあげると

・天宝園　（焼き肉・生レバー・ユッケ）
・丸玉食堂　（豚足・汁そば）
・ひまわり　（かき氷・昔は唐揚げや関東煮）
・三栄食堂　（南北両店とも）
・まさみ　（串カツ）
・梅田生ジュース
・大手食堂　（親父さんの雨風食堂）
・天竺園　（中国料理・但し建替前）
・鳥取鯛喜　（海鮮全般・特に改装前）
・天五屋　（うなぎ・特に改装前）

　これらは皆「安くて旨い」が「店はボロい」部類
　と云えましょう。
　でも　
　店内はボロいなりに清潔です。



　いきおい
　お金を掛けて趣味的に田舎っぽいしもたや風にしたり
　外見に凝っていたり
　宣伝がさかんな店は
　それなりの場合が多くなる訳です。

・℃山人
・故障亭
・矢馬獲
・村玄
　　　　　　最近こんなん多いなあ・・・。

　

　一番厄介なのは
　店主がズボラで
　ボロい雰囲気が熟成されているが
　料理も大したことないし、相対的価格が高い店。

　これは
　入ってみて小汚ければその確率大。
　入ってから判明するのが困りもの。
　
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